この激戦時代に、鮮魚で地域一番店になれるか？
30年現場経験のうおみしゅんが、売上・利益を確実に上げるメソッドをお伝えします
地域最強鮮魚店構築メソッド発動
売上と利益を上げるための鮮魚コンサルティング
現場技術指導
店舗経営支援
不振鮮魚店V字回復
感謝される店作り
人 気 講 座
・店舗売場クリニック
・店舗対面研修
・教育研修（各種）
・刺身マスターコース
・切身マスターコース
・計数マスターコース
・公開調理教室（単発）
うおみしゅん | 鮮魚コンサルタント
うおみ鮮魚総合研究所 Uo-X 創業者兼代表
鮮魚業界30年。現場でV字回復を複数実現した実践派コンサルタント。
中小鮮魚店の売上・荒利率向上、スタッフ教育、地域最強鮮魚店構築を支援。
「少しのテコ入れで、鮮魚は確実に強くなる。」
鮮魚に関しては店舗の規模が大きければ強いとは限りません
うおみしゅん
地域に根ざした中小規模店舗こそがこれからの時代を担う
活動・実績
鮮魚構成比13.０％、荒利率28.０％の強力鮮魚部門実績
鮮魚部門８年連続売上高増店舗 複数
荒利率19.０％粗利益率 → 28.０％改善 小規模店舗
SNS運用アドバイス 水産加工品メーカー、シニア起業
地域で選ばれる鮮魚店は１つだけ
今水産業界は厳しい局面来ています。地域の人達に選ばれる鮮魚店にならなければ淘汰されていくでしょう。その意味で難しい選択を迫られています。積極的に進むかムリだとあきらめるか。タイムリミットはもう目の前です。ただ進むのであれば30年の実績と成功事例を持って確実に勝たせます。
専門家の指導 〜過去に倣え、未来を創れ
今までのやり方では通用しません。これからの時代にあった施策が必要になります。ただ難しいことはありません。愚直に過去に倣い、未来を創造することです。私たちが経験に基づいて具体的な新しい戦術を用意してあります。
仕入れ政策の重要性 〜理は元にあり
『理は元にあり』というように特に鮮魚においては仕入れの基礎がしっかりしていなければ利益は残りません。
市場の仕組み、チェーンストア原理を熟知して作り上げた仕入れ政策が鮮魚の利益の底を押し上げます。
まさに勝利の方程式がここにあります。
- 2025年11月12日 Uo-X Academyオンラインスクール開設 鮮魚のプロ養成所
- 2025年8月13日 うおみ旬魚料理教室公式サイト開設
- 2025年7月1日 うおみ鮮魚総合研究所開設
- 2023年7月11日 「ウオックスUo−X」公式サイトを立ち上げ
今は鮮魚のプロが少なくなっている時代
うおみしゅん
少しテコ入れするだけで売上は確実に上がる
鮮魚コンサル利用のメリット
売上と荒利の底上げ
データに基づく仕入改善
社員・パートの教育強化
第三者目線での課題整理
経営者・店長の負担軽減
お客様の声
さかなのさブログの時代からたくさんの新人さん達が巣立っていってくれました
これだけ詳しく丁寧に教えてもらえる機会は今までありませんでした。ちょっと繰り返しの所もありましたが、魚の売り方も熟知経験されているので非常にわかりやすかったです。
50代男性
木ばかり見るのではなく森を見なさいと教えられ、最近ようやく思ったように営業数値をうまくコントロールできるようになりました。構成比相乗積の話はすごく実践的でよくできていると思いました。
40代男性
18歳で水産部門に入って今24歳で水産チーフをしています。新人の頃、貴ブログに随分助けられました。
20代女性
刺身作りなど、目立つ色（赤色等）は左側に置くという話を聞いて目から鱗が落ちる思いがしました。あと赤白メタリックの３色が並ぶと鮮度感を出せると聞いてこれも納得しました。
40代男性
料理教室が楽しかったです。カレイの煮付けはタレの黄金比で作ったのがすごくおいしかったです。昆布を入れるとよりおいしくなると教えてもらえてよかったです。刺身3点盛合せは身おろしの素早さといい盛り付けといい切り方といい、さすがプロだと思いました。
60代女性
Q＆A
- うおみ鮮魚総合研究所とは？
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鮮魚のプロとして数々の実績を上げてきたうおみしゅんが立ち上げた鮮魚小売り専門の研究機関です。主に鮮魚コンサルティングがメインですが小売り販売研究、メディア運営、オンラインスクールも運営しています。
- うおみ鮮魚総合研究所は会社ですか？
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現時点では任意団体で会社法人ではありません。軌道に乗り次第、法人成りを予定しています。
- うおみしゅんとはどういう関係ですか？
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うおみしゅんはうおみ鮮魚総合研究所の代表主宰です。オーナーでもあるので、うおみ鮮魚総合研究所のすべての権利義務はうおみしゅんに帰属します。
- 他にどんなメディアを運営してますか？
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基本魚に関するメディアを運営しています。
参考までにURLを下に貼っておきます。よかったら見に行ってみてください。
▼ 鮮魚ビジネス記事まとめ
https://sakananosa.com▼ 鮮魚コンサル情報
https://uo-x.com▼ 鮮魚マーケット情報
https://sengyo-market.com▼ 鮮魚WEBスクール
Uo-X Academy（オンライン講座）
https://uo-x.mykajabi.com
https://uo-x.academy▼ YouTube「うおみしゅん 鮮魚ビジネスラボ」
https://www.youtube.com/@uomishun
ご利用の流れ
まずはメールにてご連絡ください。
24時間以内にメール受信した旨の返信をします。
その後改めて打ち合わせ日程調整のメールを送信します。
打ち合わせ日時が決定しましたら、前日までにZoomのURLを送ります。
打ち合わせ時間は60分ほど予定しています。
打ち合わせにおいて御社の状況とコンサル内容のすり合わせをします。
ここはじっくり時間を取るようにしたいと思います。
指定時間の15分前より入室可能です。
打ち合わせは複数回（3回まで）可能です。進行状況を見て判断。
場合によっては現地での打ち合わせも可能です。※ただし、実費のご負担はお願いします。
コンサル内容が決定しましたら、契約書を締結します。
契約書締結手続きが完了しましたらコンサルの入金（先払い）をお願いします。
入金の確認が出来次第、開催指定月よりコンサルティングが開始になります。
解決のヒントがここに
今鮮魚が抱える問題は相当厄介です
荒利低下、人手不足、旧体質問題
ただ私達は既に答えを持っています
数多くの失敗と挫折を経験してきたから
新たな難問に対しても体系化された経験則で即対応可能
山のようなノウハウ・スキルがストックされてます
もう既に色んな人の力を借りてるのかもしれません
それでも解決できてない事実
しかももう後がないタイムリミットが迫ってる状況
既に決断の時期が来てるのではありませんか
スタッフ達に笑顔はありますか？
あなた自身は楽しいですか？
今必要なの実践に強いプロの助けなのです
今ならまだ間に合います
一緒に乗り越えましょう
＼＼ 今がチャンス ／／
＼＼ 今ならまだ割安です！ ／／