コンサルティングがメイン事業
以下、6つの事業から成り立っています。
- コンサルティング事業
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水産小売り専門のコンサルティング事業
仕入れ・鮮度保持: 魚の目利き、仕入れルートの最適化、独自の鮮度保持技術の導入を支援します。
加工・調理技術: 魚の捌き方指導、加工技術の向上、商品開発をサポートします。
店舗運営・販売促進: 原価管理、価格設定、ロス削減、売場作り、販売戦略の構築を通じて収益性向上を目指します。季節イベント指導など。
人材育成: 新人教育、チーフ主任教育、バイヤー教育
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- 鮮魚総合研究所
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鮮魚の小売りに関する課題を総合的に解決するための研究機関
うおみ鮮魚総合研究所2025年7月開設
- スクール事業
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一般の方のスキルアップが目的
魚捌きや刺身作りをマスターするためにリアル、WEB双方でスクール事業展開
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- メディア運営事業
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「さかなのさ 〜魚美味探求」をはじめとする4つのメディアサイトを運営
- 小売り事業
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リアル、ECにおいて魚介類の小売り販売を目指す
高級生珍味の通販を予定
将来的には持ち前のバインイングスキルと流通経路を駆使してシーフードショップを目指す
- 包丁研ぎ事業
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包丁研ぎのB to B事業を計画予定
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プログラム管理番号→こちら