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鮮魚ビジネスの総合的な課題解決【鮮魚コンサル】
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  2. 活動実績・事例

活動実績・事例

うおみしゅんのこれまで活動実績・事例についてご案内します。

売上UP対策

  • 日販28万円の店舗→日販58万へ 売上倍増
  • 日販19万の店舗→日販28万へ 小型店
  • 月曜日、木曜日の売上高150%UP
  • 鮮魚+塩干構成比=12.0%+3.0%は確実
  • 高利益率高構成比の水産部門構築により店舗の荒利率が2.0%向上

利益改善

  • 荒利率19.0%→28.0% 小型店
  • 12ヶ月連続27.0%越え 平均日販68万の店舗
  • 25.0%割らない利益体質はほぼ全て
  • 塩干はほぼ29.0%以上確実

作業改善

  • 作業のスピード化により製造効率20.0%改善
  • 仕入先集約により荷受けの作業効率20.0%改善

教育

  • 新人教育プログラム構築
  • 2年目担当者教育プログラム構築

<以上>

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最近の投稿

  • 魚屋の交流会・情報交換会【一般】【初級】【随時】 No.25002301
  • 鮮魚初級コース案内【コンサル】【初級】【単発】No.11700001
  • 刺身基本コース案内【一般】【総合】【8回】No.22100001

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About /研究所情報

うおみ鮮魚総合研究所Uo-X

鮮魚コンサル

「鮮魚業界30年の現場経験で、地域最強鮮魚店を一緒に作ります」

代表者:うおみしゅん

活動拠点:金沢市、新潟見附市

E−mail:info@uo-x.com(24時間以内に返信)

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Uo-X Academy(オンライン講座)
https://uo-x.mykajabi.com
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▼ YouTube「うおみしゅん 鮮魚ビジネスラボ」
https://www.youtube.com/@uomishun

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